Archivio per ‘corso di cucina’
martedì, 02 febbraio 2010 - pubblicato da
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Tornato a Milano, David Beckham , privo della cara mogliettina Victoria , si è incredibilmente iscritto ad un corso di cucina! A svelare l’arcano DiPiù , che pubblica anche alcuni scatti di David in versione cuoco, all’Ippca, Istituto per la promozione della cultura alimentare. Innamorato dell’Italia, David vuole assolutamente imparare a cucinare la nostra celebre pasta. Che non si fidi dei fornelli di Victoria?
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domenica, 24 maggio 2009 - pubblicato da
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che tristezza ragazzi… sigh… sob..
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domenica, 10 maggio 2009 - pubblicato da
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1, 2009, 4, ADI, ASPARAGI, Acqua, Azione, BIT, BURRO, Cat, Chi, Cina, Cucina, Dente, Dop, E!, Eight, Etam, Ex, FORNO, Fantastico, Forma, INCI, Ingredienti, Int, Inter, Iris, L'or, Men, Mina, Nu, PASTA, POP, Panini, Pasqua, Pesce, Primo, RAPE, Rai, Ris, Roberto, Rome, Speciali, Spezie, Style, TIMO, Tina, Vegan, Vegetariano, Verdure, Vero, ZUCCHINE, altro, arisa, art, asta, auto, bag, blog, br, caldo, cet, che, como, corso di cucina, devo, display, dive, ego, elle, ep, erbe, erbe aromatiche, eva, famiglia, fan, fes, festa, feste, form, formaggio, game, gruppo, info, ira, irc, lana, lavoro, man, mente, mini, modello, moto, natura, negozi, nendo, nin, occhi, olio, on, one, oro, padova, patate, peso, photo, piacere, porte, post, pr, prese, principi, ragazzi, rap, rec, ricetta, rom, roma, sale, sana, sapore, scarpe, sci, sonno, spa, spot, sten, sugo, super, ten, test, tutte, uffici, us, usa
Beh, è proprio il caso di dire “pochi ma buoni”…Magie Vegan, poverina, è migrata a Padova per lavoro, Roberto a Madeira sicuramente non a lavorare (insulti corali a Vimercate), hanno e july han scelto di passarsi un’altra serata…ma Greta ha condotto egregiamente la serata e tutti gli altri che c’erano si sono divertiti lo stesso!!! Alla facciazzaloro!!! :-)) Devo dire che sono rimasta estasiata dalla reazione entusiasta alla zuppa di miso; inizialmente, dopo “l’insuccesso” del primo corso, pensavo di non proporla più, ma poi ho pensato che questo gruppo sarebbe stato un pò più per la quale, ed è andata in effetti molto bene nonostante le iniziali e scettiche espressioni di Martina che non tollera nemmeno l’odore del pesce…figuriamoci quello delle alghe…! Ma l’abbiamo convinta, eccome!! ZUPPA DI MISO Per la ricetta rinviamo al post del corso precedente, spiegata per filo e per segno con tanto di indicazioni sul miso eccetera eccetera…questa volta, l’unico accorgimento differente è stato l’aggiunta del kuzu, che si presenta in “pepite” di un cm di diametro circa, bianche come gesso pressato, da sciogliere nell’acqua fredda e da aggiungere ad un liquido caldo finchè non diventa trasparente (le istruzioni si trovano sulle confezioni reperibili nelle erboristerie o nei negozi specializzati) e ha veramente molte proprietà: è un istantaneo addensante, comodo facile e naturale, ottimo tonico senza compromettere il sonno, terapeutico per tutto l’apparato gastrointestinale. Buona la zuppina caldina di miso…
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mercoledì, 29 aprile 2009 - pubblicato da
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Finalmente ecco pubblicata la terza lezione del secondo corso di cucina firmato Fibra! Questa volta non ci son state grandi novità culinarie sugli schermi di Vimercate, i ragazzi ci tenevano ad impastare torte salate e ravioli , così abbiamo proposto un “continuavano a chiamarli torte salate e ravioli” suscitanto un’ovazione entusiasta! (beh…l’altra sera (Greta) mi sono guardata Trinità in tele… del resto come si può resistere?! lo adoro a tal punto che potrei postare la ricetta della fagiolata…).
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sabato, 11 aprile 2009 - pubblicato da
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Finalmente riesco a inserire i post delle prime due lezioni del corso di cucina di Fibra! Chiedo scusa ai partecipanti che magari erano ansiosi di vedere foto e ricette, ma ho avuto una settimana di fuoco e mi attendono trasferte lavorative a Padova, Verona e Firenze percui devo sfruttare questo weekend pasquale per far tutto! A proposito…per Pasqua ho intenzione di provare alcune ricettine interessanti imparate alla Sana Gola…poi vi terrò aggiornati! Buona Pasqua a tutti!! SECONDA PUNTATA I progetti erano altri… gli gnocchi tanto per intenderci… ma il contadino ha deciso diversamente e la serata ha preso una piega diversa nel giro di un pomeriggio…
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sabato, 11 aprile 2009 - pubblicato da
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PRIMA PUNTATA Eccoci qui, senza Anna purtroppo che è fuori forma e non ci sarà nelle prossime settimane…
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domenica, 29 marzo 2009 - pubblicato da
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Finalmente un piatto salato!! Questa ricetta mi è piaciuta tantissimo. Molto adatta alla primavera, fresca e colorata! La fonte è il corso di cucina base della Sana Gola, dove però abbiamo utilizzato lo stesso procedimento usando il riso integrale.
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sabato, 28 marzo 2009 - pubblicato da
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E’ arrivata la primavera, in un modo o nell’altro…ed è giunta l’ora di diminuire gradualmente i cibi prettamente invernali, così come le cotture forti. E’ anche vero però che al cambio di stagione il mio senso pratico mi suggerisce prima di tutto di far fuori il vecchio e poi rinnovare la dispensa..e allora avevo un barattolo di crema di arachidi abbandonata in frigo da tempo, un pò di farina da fare fuori, il fondo del barattolo del succo d’agave…e una ricetta di Martin Halsey è piombata come un fulmine a ciel sereno! (bè, oggi mica tanto sereno…) Sono biscotti semplici ma molto buoni, un pò grassi ovviamente…lo sentirete già durante la fase di impasto…ma fateli assaggiare ai cari e il problema si risolve, uno per uno non fa male a nessuno!! =) A breve vi farò il resoconto del corso base che sto seguendo alla Sana Gola (con tanto di disavventure per raggiungere la sede della scuola) e poi OVVIAMENTE sta arrivando anche il menu della prima lezione del secondo corso di cucina di Fibra! Seguiteci!!! Ingredienti: 3 Tazza farina tipo 2 1 vasetto di crema di arachidi (io ne avevo meno, ho usato quello che c’era!) 2 cucchiai di olio di mais 3 cucchiai di succo d’agave 2 cm di bacca di vaniglia (quella lunga per intenderci, non le bacche tonde) 1 pizzico di sale 1 pizzico di cremor tartaro o bicarbonato Preparazione: Emulsionate bene la crema di arachidi con il succo d’agave, l’olio e la vaniglia.
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sabato, 14 marzo 2009 - pubblicato da
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Cina, Cucina, DOLCE, Dop, E!, Eight, Ex, FORNO, Indie, Int, Inter, Iris, MELE, Men, Oglio, PASTA, Ris, Riso, Set, Style, Tina, Vegan, Vegetariano, cioccolato, colazione, corso di cucina, denti, dolci, frutta, gola, ira, lascia, latte, man, mente, occhi, olio, passione, photo, piacere, ricetta, sale, sci, sciare, sole, spa, spesa, spot, star, tempo, ten, uffici, uova, usa
E rieccomi qui, sola soletta per un paio di settimane, a postare finalmente una nuova ricetta! Presto il corso ricomincerà e non vedo l’ora, ma nel frattempo non voglio assolutamente lasciare qui il blog a fare la muffa! Percui oggi ricettina dolce ma leggera, ottima per chi segue un periodo di depurazione pre Pasquale (non oso pensare a quanto cioccolato mi papperò…eheheh!!). Ho deciso finalmente di iniziare il corso di cucina alla Sana Gola, per concretizzare un pò questa passione che ho ormai da tempo.
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lunedì, 02 marzo 2009 - pubblicato da
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Carnevale? Voglia di vacanza e di mete lontane? Follia pura?
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